准备食材：
寿司米（半杯）
鸡肉
菜籽油（1茶匙）
葱（半杯）
红糖（1汤匙）
酸橙汁（1/3杯）
柠檬皮
盐（1/2茶匙）
香菜
薄荷
辣椒酱（1茶匙）
鱼酱（2茶匙）
生菜
做法
1、将平底锅加热后倒入寿司米（不要倒油），炒至米饭变成金黄色，散发出香味即可；
2、将炒好的大米用研磨器磨成细粉备用；
3、锅内倒油，加入鸡肉翻炒至熟透后出锅备用；
4、锅内加热后倒入油、葱、红糖，煮大约3-5分钟后加入鸡肉翻炒；
5、依次加入研磨好的米粉、酸橙汁、盐、辣椒酱和鱼酱，继续翻炒3-5分钟，直到所有的食材搅拌均匀；
6、将生菜叶摆放至盘中，将炒好的鸡肉饭添加至生菜叶上，如果需要提味，还可在食材上加入酱汁和葱。
