Ins上的美食博主walder wellness是一名在纽约大学学习临床营养与营养学的硕士生，她热爱均衡饮食，热爱烹饪，每天都会把自己亲手制作的美食搭配发布在网上。
walder wellness盘中的美食，不仅营养均衡，而且颜色搭配十分美腻，食物造型简单好看，十分养眼，拥有三万粉丝的她，每发布一张美食照片平均就能收获三千个赞。
walder wellness手下的美食，加工步骤简单，尽最大可能保留食物营养，留存食材的原汁原味，清新的气息铺面而来，真是最适合夏天不过的美食了。
最爱的首先是沙拉！在夏季傍晚清洗些新鲜蔬菜水果，再煮个鸡蛋，烫个鲜虾，撒上黑胡椒或者蜂蜜芥末等口感清爽的调料，一道低碳水、高纤维、高蛋白的美食，就这样完成了！
加入牛油果切片，为身体增加优质脂肪的摄入，撒上白芝麻，让原本寡淡的沙拉口味变得浓郁。
用削皮刀将黄瓜刮出长条薄片，可以使沙拉的装盘更富有艺术感。
蔬菜烘蛋也一直是walder wellness的心头爱，在不粘锅上洒上少量橄榄油，把鸡蛋搅打均匀倒进锅内，再满满堆上自己喜欢的时蔬，一道口感与营养都无可挑剔的美味就这样完成了。
偶尔想加入一些奇妙的口感，口蘑+蒜粉的搭配，醇厚中透着辛辣，无疑让人流连忘返。
一道蔬菜烘蛋搭配一杯冰镇柠檬薄荷汁，就是一个完美的夏日傍晚。
开放式三明治是十分快手的美食，牛油果碾成泥，煮熟鸡蛋切碎，撒入香芹碎拌均匀，依次加入柠檬汁、盐、芥末，抹在全麦面包上，就可以开吃啦！
walder wellness也是smoothies的爱好者，当考试紧张的时候，她会做一杯满载蔬菜水果的smoothies带去图书馆。
感冒的时候，会用胡萝卜、苹果、橘子、生姜鲜榨一杯充满维生素的smoothies，为自己的免疫系统做一个生理SPA。
walder wellness在自己的个人网站上分享了一些美食的详细做法，让我们跟着一起仔细学习一下吧！
一、小番茄时蔬烘蛋
时间：7-10分钟难度：3
配料：
2颗鸡蛋
8颗圣女果番茄
2把绿叶蔬菜，如小菠菜
1汤匙粉碎的奶酪
1茶匙大蒜粉
1茶匙油（用的是椰子油喷雾）
新鲜罗勒的几片叶子
盐和胡椒
步骤：
1、不粘锅加至微热，椰子油喷雾喷两下；
2、清洗1/2番茄，加入锅中翻炒；
3、同时，在小碗里打蛋，搅拌均匀，加入大蒜粉、盐和胡椒粉再次搅拌；
4、将小菠菜加入锅中，用锅内的番茄浓浆搅拌。
5、倒入鸡蛋混合物中，确保整个锅都被鸡蛋覆盖。
6、最后加入奶酪粉、蒜粉和罗勒叶。
二、蓝莓椰肉冰沙
时间：10分钟 难度：1
配料：
200g冷冻的泰式椰子肉
1杯冷冻蓝莓
1个冷冻香蕉
1汤匙花生酱（可选）
半个火龙果
可选的浇头：奇亚籽和有机麦芽汁
步骤：
1、将火龙果切成一半，使用一茶匙舀出火龙果球，放在碗里；
2、在高速搅拌机中，混合椰子肉，冷冻蓝莓，冷冻香蕉和花生酱。如果你觉得这对你来说不够美味，请随意添加一点蜂蜜或纯枫糖浆。
3、将冰沙倒入碗中，顶部堆上火龙果球、奇亚籽和麦芽汁。随意尝试其他坚果和种子或格兰诺拉麦片。冷藏口味更佳！
三、西瓜牛油果沙拉
时间：10分钟（不包括冷冻时间） 难度：2
配料：
半个迷你西瓜
1个鳄梨
1个黄瓜
?杯山羊奶酪或羊蹄
少量新鲜薄荷
1个柠檬
2汤匙橄榄油
盐+辣椒粉
可选：1 - 1.5杯熟藜
步骤：
1、使用一个茶匙，将西瓜挖成球，放在一个小碗里，保存西瓜外皮。
2、切黄瓜和鳄梨，将新鲜薄荷和奶酪一起加入西瓜碗。
3、橄榄油和柠檬汁喷在沙拉上，加入盐和胡椒调味。
4、将沙拉放在西瓜外皮中，一道充满夏天清新气息的高颜值沙拉就这样完成了！
